דלהי – מסע בין ישן לחדש

שופעת היסטוריה ייחודית מתובלת בקצב החיים המודרני, דלהי הססגונית והרועשת עומדת בקצב החיים הבלתי מתפשר כמו מעט מאוד ערים אחרות בעולם, ומציעה למבקרים בה חוויה בלתי נשכחת מתובלת בטעמים מרגשים ואווירה שאין שנייה לה. אנחנו מזמינים אתכם להכיר את דלהי, אחת הערים המיוחדות ביותר בעולם.

העיר ניו דלהי היא למעשה אזור אורבני בתוך דלהי הגדולה, שהיא טריטוריה מיוחדת, הממוקמת בצפון מרכז הודו. למעשה, דלהי מורכבת משני חלקים: דלהי העתיקה, הממוקמת בצפון העיר ההיסטורית. וניו דלהי – דלהי החדשה – הממוקמת בדרום העיר, ומשמשת כבירתה של הודו מאז 1947. דלהי, אחד מהאזורים האורבניים הגדולים במדינה, יושבת על גדת נהר היאמונה, שהוא יובל של נהר הגנגס המפורסם. בין אם תהפכו אותה ל"עמוד הבית" שלכם בטיול, או רק תעצרו בה לקניות בשווקים הססגוניים ולביקור באתרים ההיסטוריים,  דלהי לבטח תשאיר על ליבכם את חותמה כך שחוויית הביקור בה לא תשכח לעולם.

לחקור את דלהי זה כמו לאכול עוגת שכבות סופר טעימה, כשבכל ביס, תגלו הפתעה ועולם שלם של תרבויות. העיר בנויה משכבות על שכבות של היסטוריה, נקודות ציון מהעבר, אנדרטאות, שווקים, מקדשים עתיקים ואתרים של מורשת עולמית שהוכרזו כאתרי שימור על ידי אונסק"ו. מכיוון שדלהי היא אחת הערים ההיסטוריות ביותר עלי אדמות, היא גם הספיקה להיות עיר בירה של לא פחות משבע תרבויות שונות! לכן חשוב להקדיש מספיק זמן כדי להכיר אותה לעומק, שכבה על שכבה.

לדלהי היסטוריה עשירה, העיר מנוקדת במסגדים דרמטים, במבצרים ומונומנטים מרשימים ובמקדשים ומבנים עוצרי נשימה. הניגודיות בין דלהי העתיקה לניו דלהי המתוכננת בקפידה, היא אדירה ומורגשת וחשוב להקדיש מספיק זמן לחקור את שני חלקי העיר. אחד האתרים האייקוניים ביותר בדלהי הוא המבצר האדום, אנדרטה מופלאה המשמשת כסמל למאבק של הודו לחירות. תוכלו להגיע למבצר האדום בכל ערב, אז מתקיים בו מופע צלילים מהפנט של תולדות המבצר.  מסגד ג'מה הוא עוד אוצר נהדר של העיר העתיקה והוא גם אחד המסגדים הגדולים בהודו. הרחוב המרכזי של הודו העתיקה הוא צ'נדי צ'וק, בו תחזו בכאוס הרמוני להפליא של מכוניות, ריקשות, אופניים, עגלות הולכי רגל, פרות, קופים ומה לא – הודו במיטבה. שער הודו  במרכז ניו דלהי היא אנדרטה מרשימה הנבתנה לזכרם של החיילים ההודים שאיבדו את חייהם במלחמת העולם הראשונה. בלילה, זוהר השער באורות חמים והגנים והשדרות סביבו מהווים יעד פופולארי לבילוי רגוע בימי הקיץ החמים. המקדש הבהאי, הנקרא גם מקדש הלוטוס, הוא אחד המבנים המהפנטים שתראו בניו דלהי, הוא מעוצב בצורת פרח לוטוס, וזוהר בצורה מיוחדת בלילה. המקדש מכוסה שיש לבן, ושייך לאמונה הבהאית (אותם חברה שאחראים על הגנים הבהאים בחיפה!).
מבחינה היסטורית, דלהי היא אחת הערים החשובות בהודו, שכן היא שימשה מוקד פוליטי מסחרי ותרבותי חיוני לארוך כל ההיסטוריה שלה. זוהי גם אחת הערים העתיקות ביותר בעולם, ואף ככל הנראה הייתה מיושבת ברציפות מהמאה ה-6 לפני הספירה.

כל הטוב שיש להודו להציע מתרכז בשווקים הססגוניים של דלהי, כך שגם אם תמצאו את עצמכם מתחרטים על כך שלא רכשתם את הבובה בעבודת יד שראיתם בראג'סטן, אל דאגה – רוב הסיכויים שתמצאו אותה גם כאן. המרכזים המסחריים של דלהי החדשה הם רבי קומות, עמוסים בשווקי מזכרות ומתנות המושלמים לקניות של הרגע האחרון לפני החזרה הביתה. דלהי העתיקה מפורסמת בשווקים התוססים שלה, המציעים למכירה מגוון עשיר של ביגוד, שאלים, עבודות יד, דוכני מזון ותבלינים מיוחדים, מוצרי חשמל וכל מה שתוכלו לחשוב עליו. גם אם אתם לא מתכננים לרכוש כלום, ביקור בשווקים אלו הוא חוויה בפני עצמה שחבל לפסוח עליה.

כבירתה של אחד היעדים הטעימים ביותר בעולם, דלהי תעורר ותאתגר את בלוטות הטעם שלכם עם המגוון הקולינרי העשיר המושפע מכל פינה בתת היבשת הענקית. תוכלו להתחיל בארוחת בוקר בסגנון דרום הודי עם אידלי (סוג של עוגת אורז המוגשת כארוחת בוקר) להמשיך לצהריים עם פונג'אבי קולצ'ה (לחם עדין עם תיבולים המוגש עם תוספות) ולסיים את ארוחת הערב עם אורז קארי מוגולאי עשיר לצד צ'יקן טיקה טעים. בין לבין, אל תשכחו להשאיר מקום לכמה מהמתוקים שדוכני הרחוב מוכרים, בין אם זה ג'לבי מתוק (סלילי בלילה מטוגנת מצופה סירופ וסוכר) או אם בין אם אתם מתענגים על קערת קייר טעימה, אין ספק שלא תוכלו להפסיק לטעום את העיר.